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網紅茶飲喜茶: 運用SI設計完美詮釋文化符號

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來源:杭州清風室內設計學院時間:2021-05-07瀏覽:1,325 次

在我細說喜茶品牌成功原因之前,我先跟大家細細嘮一嘮可口可樂。這位位一百多歲的“好大哥”他的發家事兒吧。

不知大家是否聽過他們的總裁說過這么一句話:

“即使一場大火燒掉了我們所有的資產,但只要可口可樂的牌子在,我就會很快從銀行貸到錢,重新建立起可口可樂的廠房和生產線,快速東山再起!”

不論這句話是否真的出自總裁之口,以現在可口可樂品牌力量,總裁完完全全有這樣說的底氣,就是可以這么“剛”!

但這股品牌力量的背后,更是因為二戰時將自己包裝成美國文化和美國生活方式的象征、因為從20世紀60年代至今,一直都將沖破種族、國家和性別界限等等作為文化創新,如果沒有這樣的營銷模式,它可能跟貨架上其他兩三元的可樂沒有區別。

可口可樂的歷史太久遠,小編帶你接點地氣,把目光拉近現代,我們能看到通過文化來重新開發或創新激活一個品牌的事例,也是不少。

比如大家非常熟悉的VANS滑板文化、GUCCI復古文化、哈雷機車文化,再比如國內有故宮博物院、李寧,還有喜茶。

所以品牌一旦被賦予了文化的力量,就會在消費者的腦海中形成強烈的情感鏈接。

(果然,我們的大腦就這樣被“設計”的。)

今天,我們還是以喜茶作為一個經典案例,看看怎么利用“文化”這個武器,看看如何把品牌做成一個“有文化的人”?

傳統“茶”文化 × 新的生活方式

老一輩喝茶,正正經經準備上各式茶具,圍坐在古色古香的桌子旁邊,有環境才能品一杯好茶。

喜茶更想做的是不管出門吃飯、逛街路過、朋友聚會、辦公室聯誼、下班回家一人食的放松等等,隨時隨地都能來一杯“好茶”。

華與華的超級符號方法論中說過:挖掘自身品牌可以發揮的地方,進而把它和一個文化母體、超級符號相結合,改造私有化,就成為你的品牌超級符號。

喜茶早在2011年創立之初,就感知到年輕人對中國文化傳承的忠誠度。

于是,喜茶借著中國茶文化這樣的“文化母體”,利用這股“茶文化”在中國人腦海中的滲透力,將“傳統”和“新潮”進行巧妙鏈接,努力將“喜茶”和“中國茶名片”劃成等號。

文化策略這一招,喜茶做得相當6。遠離“叫賣式”傳播,塑造喜茶的“皮膚和靈魂”

至少是在十年前,街飲的文化還是以咖啡為主。而近幾年,隨著“國潮”、“國創”的崛起,一批批新式茶飲逐步涌現在大眾面前。也就是這兩三年的進化,許多茶飲品牌不管是在外形還是口感,以及產品上新的速度、門店SI的系統打造等等,已經逐漸出現同質化的現象。

但為什么一提到哪一家新式茶飲品牌,很多人腦海里第一個蹦出來的名字,還是喜茶呢?

喜茶自建立之初,走的營銷賽道就跟其他茶飲品牌“叫賣式傳播”不同。早在2017年,喜茶的90后CEO聶云宸接受采訪說:“我們喜歡有靈感的東西,有設計感的東西。但不是賣這個設計感,消費者不是喜歡你的這一個設計,他喜歡自己喜歡設計的感覺,所以來你這里找共鳴。”

在這件事上的用心用力的點在于——喜茶不只是把自己當成一個茶飲品牌,更是一個文化符號。在產品上用心,喜茶摒棄傳統奶茶的奶蓋粉,將咸芝士與天然茶香融合,推出原創芝士茗茶系列。

喜茶的招牌之一“金鳳茶王”,來自于大眾都喜歡清新的茶,于是就將幾種清新的茶葉拼配,再添加一道烘焙工藝,在保證茶味足夠的情況下,減少苦澀口感,“茶王”,果然是不簡單。

在店面SI設計上用心,喜茶知名的“千店千面”的計劃,背后的邏輯一樣還是在講茶文化、禪意和極簡的美。

聶云宸是這樣理解門店的作用:“門店是空間,空間并非僅僅提供座位,而是品牌文化的起點和載體,喜茶不過分追求坪效,每個空間都是一個詮釋靈感的過程,將禪意、極簡、美學等元素融入門店設計,讓喝茶這件事變得更酷。”

喜茶門店裝修設計

確實也是夠酷,黑白經典作為標配,然后有了黑金、粉色等系列的主題店,以及與獨立設計師合作創造的“白日夢計劃(DP店)”,再到黑金實驗室。可以說喜茶門店的SI設計得既統一而又新穎。

保持新鮮感這件事,喜茶還是走心了。

近年來喜茶把腳步邁向了時尚界、美妝界,以時尚品味占領年輕人心智。

在與茶文化的鏈接上,聯合廣州老字號茶樓“點都德”跨界尋味,獨創波波叉燒包;聯合密扇百戲局,從復古的品牌氣質中提煉出“江湖”的主題元素,開出百喜茶樓。

將既熟悉又陌生的茶文化,融入時尚流行文化,讓年輕人和中國茶產生了像“穿越”一樣的奇妙反應。

在“茶葉”上的用心,喜茶在創立的第4年,決定尋找一片屬于自己的優質茶園,歷經一年的尋找,最終將茶園定在貴州梵凈山(國家級自然保護區),并在2020年5月取得了有機產品認證證書。如果把產品、傳播、店面設計都稱之為喜茶的“皮膚”,而對“中國茶文化”的探究才是喜茶的“靈魂”。

結語

就好比想你成為一個文化人,需要的是內外兼修,需要在某個領域多看多思,才能成為一個真真正正的“文化人”。

對于品牌而言,廣告之父奧格威有個著名的觀點:“最終決定品牌地位的,是品牌文化上的個性,而不是產品之間微乎其微的差異。”

喜茶在這件事上對我們的啟發是什么呢?

喜茶告訴你它賣的不是一杯茶,而是長在“中國茶文化”上的新茶風。再回顧開頭提到的VANS的滑板文化、GUCCI的復古文化、哈雷的機車文化,用文化來激活消費者心智,品牌自然而然就活得長久。

當然最大的前提,仍然是產品升級、體驗升級,“用心、走心”才會解鎖更多可能性!

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