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網(wǎng)紅茶飲喜茶: 運(yùn)用SI設(shè)計(jì)完美詮釋文化符號(hào)

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來源:杭州清風(fēng)室內(nèi)設(shè)計(jì)學(xué)院時(shí)間:2021-05-07瀏覽:1,320 次

在我細(xì)說喜茶品牌成功原因之前,我先跟大家細(xì)細(xì)嘮一嘮可口可樂。這位位一百多歲的“好大哥”他的發(fā)家事兒吧。

不知大家是否聽過他們的總裁說過這么一句話:

“即使一場(chǎng)大火燒掉了我們所有的資產(chǎn),但只要可口可樂的牌子在,我就會(huì)很快從銀行貸到錢,重新建立起可口可樂的廠房和生產(chǎn)線,快速東山再起!”

不論這句話是否真的出自總裁之口,以現(xiàn)在可口可樂品牌力量,總裁完完全全有這樣說的底氣,就是可以這么“剛”!

但這股品牌力量的背后,更是因?yàn)槎?zhàn)時(shí)將自己包裝成美國文化和美國生活方式的象征、因?yàn)閺?0世紀(jì)60年代至今,一直都將沖破種族、國家和性別界限等等作為文化創(chuàng)新,如果沒有這樣的營銷模式,它可能跟貨架上其他兩三元的可樂沒有區(qū)別。

可口可樂的歷史太久遠(yuǎn),小編帶你接點(diǎn)地氣,把目光拉近現(xiàn)代,我們能看到通過文化來重新開發(fā)或創(chuàng)新激活一個(gè)品牌的事例,也是不少。

比如大家非常熟悉的VANS滑板文化、GUCCI復(fù)古文化、哈雷機(jī)車文化,再比如國內(nèi)有故宮博物院、李寧,還有喜茶。

所以品牌一旦被賦予了文化的力量,就會(huì)在消費(fèi)者的腦海中形成強(qiáng)烈的情感鏈接。

(果然,我們的大腦就這樣被“設(shè)計(jì)”的。)

今天,我們還是以喜茶作為一個(gè)經(jīng)典案例,看看怎么利用“文化”這個(gè)武器,看看如何把品牌做成一個(gè)“有文化的人”?

傳統(tǒng)“茶”文化 × 新的生活方式

老一輩喝茶,正正經(jīng)經(jīng)準(zhǔn)備上各式茶具,圍坐在古色古香的桌子旁邊,有環(huán)境才能品一杯好茶。

喜茶更想做的是不管出門吃飯、逛街路過、朋友聚會(huì)、辦公室聯(lián)誼、下班回家一人食的放松等等,隨時(shí)隨地都能來一杯“好茶”。

華與華的超級(jí)符號(hào)方法論中說過:挖掘自身品牌可以發(fā)揮的地方,進(jìn)而把它和一個(gè)文化母體、超級(jí)符號(hào)相結(jié)合,改造私有化,就成為你的品牌超級(jí)符號(hào)。

喜茶早在2011年創(chuàng)立之初,就感知到年輕人對(duì)中國文化傳承的忠誠度。

于是,喜茶借著中國茶文化這樣的“文化母體”,利用這股“茶文化”在中國人腦海中的滲透力,將“傳統(tǒng)”和“新潮”進(jìn)行巧妙鏈接,努力將“喜茶”和“中國茶名片”劃成等號(hào)。

文化策略這一招,喜茶做得相當(dāng)6。遠(yuǎn)離“叫賣式”傳播,塑造喜茶的“皮膚和靈魂”

至少是在十年前,街飲的文化還是以咖啡為主。而近幾年,隨著“國潮”、“國創(chuàng)”的崛起,一批批新式茶飲逐步涌現(xiàn)在大眾面前。也就是這兩三年的進(jìn)化,許多茶飲品牌不管是在外形還是口感,以及產(chǎn)品上新的速度、門店SI的系統(tǒng)打造等等,已經(jīng)逐漸出現(xiàn)同質(zhì)化的現(xiàn)象。

但為什么一提到哪一家新式茶飲品牌,很多人腦海里第一個(gè)蹦出來的名字,還是喜茶呢?

喜茶自建立之初,走的營銷賽道就跟其他茶飲品牌“叫賣式傳播”不同。早在2017年,喜茶的90后CEO聶云宸接受采訪說:“我們喜歡有靈感的東西,有設(shè)計(jì)感的東西。但不是賣這個(gè)設(shè)計(jì)感,消費(fèi)者不是喜歡你的這一個(gè)設(shè)計(jì),他喜歡自己喜歡設(shè)計(jì)的感覺,所以來你這里找共鳴。”

在這件事上的用心用力的點(diǎn)在于——喜茶不只是把自己當(dāng)成一個(gè)茶飲品牌,更是一個(gè)文化符號(hào)。在產(chǎn)品上用心,喜茶摒棄傳統(tǒng)奶茶的奶蓋粉,將咸芝士與天然茶香融合,推出原創(chuàng)芝士茗茶系列。

喜茶的招牌之一“金鳳茶王”,來自于大眾都喜歡清新的茶,于是就將幾種清新的茶葉拼配,再添加一道烘焙工藝,在保證茶味足夠的情況下,減少苦澀口感,“茶王”,果然是不簡(jiǎn)單。

在店面SI設(shè)計(jì)上用心,喜茶知名的“千店千面”的計(jì)劃,背后的邏輯一樣還是在講茶文化、禪意和極簡(jiǎn)的美。

聶云宸是這樣理解門店的作用:“門店是空間,空間并非僅僅提供座位,而是品牌文化的起點(diǎn)和載體,喜茶不過分追求坪效,每個(gè)空間都是一個(gè)詮釋靈感的過程,將禪意、極簡(jiǎn)、美學(xué)等元素融入門店設(shè)計(jì),讓喝茶這件事變得更酷。”

喜茶門店裝修設(shè)計(jì)

確實(shí)也是夠酷,黑白經(jīng)典作為標(biāo)配,然后有了黑金、粉色等系列的主題店,以及與獨(dú)立設(shè)計(jì)師合作創(chuàng)造的“白日夢(mèng)計(jì)劃(DP店)”,再到黑金實(shí)驗(yàn)室。可以說喜茶門店的SI設(shè)計(jì)得既統(tǒng)一而又新穎。

保持新鮮感這件事,喜茶還是走心了。

近年來喜茶把腳步邁向了時(shí)尚界、美妝界,以時(shí)尚品味占領(lǐng)年輕人心智。

在與茶文化的鏈接上,聯(lián)合廣州老字號(hào)茶樓“點(diǎn)都德”跨界尋味,獨(dú)創(chuàng)波波叉燒包;聯(lián)合密扇百戲局,從復(fù)古的品牌氣質(zhì)中提煉出“江湖”的主題元素,開出百喜茶樓。

將既熟悉又陌生的茶文化,融入時(shí)尚流行文化,讓年輕人和中國茶產(chǎn)生了像“穿越”一樣的奇妙反應(yīng)。

在“茶葉”上的用心,喜茶在創(chuàng)立的第4年,決定尋找一片屬于自己的優(yōu)質(zhì)茶園,歷經(jīng)一年的尋找,最終將茶園定在貴州梵凈山(國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)),并在2020年5月取得了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書。如果把產(chǎn)品、傳播、店面設(shè)計(jì)都稱之為喜茶的“皮膚”,而對(duì)“中國茶文化”的探究才是喜茶的“靈魂”。

結(jié)語

就好比想你成為一個(gè)文化人,需要的是內(nèi)外兼修,需要在某個(gè)領(lǐng)域多看多思,才能成為一個(gè)真真正正的“文化人”。

對(duì)于品牌而言,廣告之父奧格威有個(gè)著名的觀點(diǎn):“最終決定品牌地位的,是品牌文化上的個(gè)性,而不是產(chǎn)品之間微乎其微的差異。”

喜茶在這件事上對(duì)我們的啟發(fā)是什么呢?

喜茶告訴你它賣的不是一杯茶,而是長(zhǎng)在“中國茶文化”上的新茶風(fēng)。再回顧開頭提到的VANS的滑板文化、GUCCI的復(fù)古文化、哈雷的機(jī)車文化,用文化來激活消費(fèi)者心智,品牌自然而然就活得長(zhǎng)久。

當(dāng)然最大的前提,仍然是產(chǎn)品升級(jí)、體驗(yàn)升級(jí),“用心、走心”才會(huì)解鎖更多可能性!

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